Tugay: “Mutlu ve gururluyuz”

Karşıyaka Belediyesi tarafından geçtiğimiz yıl kente kazandırılan Cordelion Mutfak

Sanatları Merkezi, 1 yılda atölye, sergi, söyleşi gibi çok sayıda etkinliğe ev sahipliği yaptı

Kapsamı ve sahip olduğu teknolojik donanımı itibariyle Türkiye genelinde yerel

yönetimler arasında ilk ve tek tesis olma özelliğini taşıyan Cordelion Mutfak Sanatları

Merkezi’nde 1 yılda düzenlenen onlarca atölye çalışmasına 3000’den fazla yurttaş katıldı.

Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Geçtiğimiz bu bir yıla güzel anılar, keyifli

anlar ve önemli başarılar sığdırdık. Bir yılda Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı

altında binlerce yurttaşımızı ağırladık. Mutlu ve gururluyuz” dedi.

Ege’nin kadim mutfak kültürünün tanıtımına, gelişimine ve geleceğe aktarımına katkıda

bulunmak, gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirerek istihdama destek sağlamak

amacıyla Karşıyaka Belediyesi tarafından kente kazandırılan Cordelion Mutfak Sanatları

Merkezi bir yılı geride bıraktı. Belediye iştiraki Kent A.Ş bünyesinde faaliyetlerine devam

eden merkezde yıl boyunca çocuk, genç ve yetişkin olmak üzere her yaştan yurttaşa

yönelik atölye çalışmaları gerçekleştirildi. Uzman şefler eşliğinde düzenlenen atölyelerde

katılımcılar ekmekten çorba yapımına kadar değişik alanlarda eğitim alarak yeteneklerini

keşfetme ve geliştirme imkânı buldu. Ayrıca 6 hafta süren temel mutfak ve temel pasta

eğitimleriyle hem amatör hem de profesyonel kursiyerlere mesleki donanım kazandırıldı.

Bu atölyelerden yararlanan 2000’i aşkın yurttaş şefler eşliğinde yemek yapma

deneyimine erişti.

SOSYAL SORUMLULUK ÇALIŞMALARI ÖDÜL GETİRDİ

Sivil toplum kuruluşlarının da iş birliğinde hizmetler üreten merkezde sosyal sorumluluk

odaklı projeler de yürütüldü. Bu kapsamda Ege Çağdaş Eğitim Vakfı öğrencileri ile

kurabiye atölyesi, meslek lisesi öğrencileri ile pizza ve makarna atölyeleri düzenlendi. 8

Mart Dünya Kadınlar Günü’nde mahalle merkezlerindeki ev hanımlarının katılımıyla

ekmek atölyesi, 1-3 yaş arasında çocuğu olan anneler ile de ek gıda atölyesi

gerçekleştirildi. Down Sendromu Farkındalık Günü’nde merkeze gelen down sendromlu

gençler kurabiye atölyesinde kendi kurabiyelerini yaptı. Yaşlılara Saygı Haftası

kapsamında Karşıyaka Belediyesi Bilge Çınarlar Sağlıklı Yaş Alma Merkezi’nde devam

eden çınarların katılımıyla sağlıklı ekmek atölyesi, Türkiye Alzheimer Derneği İzmir

Şubesi ile kurabiye atölyesi gerçekleştirildi. Dünya Parkinson Hastalığı Haftası’nda

parkinson hastaları ile, Engelliler Haftası’nda da Kısa Süreli Engelli Dinlenme Merkezi’nin

iş birliğiyle kurabiye atölyeleri düzenlendi. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk

Bayramı’nda Karşıyaka Çocuk Belediyesi’nin üyeleriyle pizza atölyesi gerçekleştirildi. Öte

yandan; sürdürülebilir gelecek hedefiyle çevre kirliliği ve küresel ısınmaya karşı mutfakta 

alınabilecek önlemlerin anlatıldığı atıksız mutfak eğitimi gerçekleştirildi. Bu atölyelerde

300’den fazla katılımcıyı konuk eden Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi bu

çalışmalarıyla Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği tarafından düzenlenen ‘Sağlıklı Şehirler En

İyi Uygulama Yarışmasında ‘Sosyal Sorumluluk ve Sağlıklı Yaşam’ kategorisinde ödüle

layık görüldü.

SEMİNER VE SÖYLEŞİLER İLE TOPLUMSAL BİLİNCE KATKI

Mutfak sanatları Merkezi’nde atölye çalışmalarının yanı sıra toplumsal farkındalığın

artırılmasına destek olmak, belirli alanlarda yurttaşların bilinçlendirilmesine katkı sunmak

amacıyla söyleşi ve seminerler de düzenlendi. Merkez bir yılda Karşıyaka Belediyesi’nin

düzenlendiği kompost eğitimi ile birlikte Nedim Atilla ile Gastro-Sanat, Türk Kahvesi

söyleşisi, Mübadelenin 100 yılı söyleşisi, zeytinyağı tadımı, glutensiz diyette dikkat

edilmesi gerekenler, eğitim hayatında glutensiz diyette dikkat edilmesi gereken konular,

glutensiz yaşam festivali ve glutensiz makarna eğitimi gibi çeşitli etkinliklere de ev

sahipliği yaptı.

“BAŞARILARIMIZIN ARTARAK ÇOĞLAMASINI DİLİYORUM”

Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında kısa sürede çok önemli çalışmalar

gerçekleştirildiğini belirten Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, “Kapsamı ve

teknolojik donanımıyla Türkiye’de yerel yönetimler düzeyinde ilk ve tek olma özelliği

taşıyan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’mizde 1 yılı tamamlamış olmanın

mutluluğunu yaşıyoruz. Geçtiğimiz bu bir yıla güzel anılar, keyifli anlar ve önemli

başarılar sığdırdık. Bir yılda Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi çatısı altında binlerce

yurttaşımızı ağırladık. Önemli proje ve etkinliklere ev sahipliği yapan merkezimizin

çalışmaları ödülle taçlandırıldı. Bu tüm mesai arkadaşlarımızın ve Karşıyaka’nın

gururudur. Emeği geçen herkese çok teşekkür ediyor, merkezimizin başarılarının artarak

devam etmesini diliyorum” dedi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı