9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi Programı Açıklandı: Dünyaca Ünlü Uzmanlar İstanbul’da Buluşuyor

SEÇKİNHABERTV- Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) iş birliği ve Gıda Güvenliği Derneği’nin öncülüğünde düzenlenen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleştirilecek. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” temasıyla düzenlenen kongrenin detaylı programı duyuruldu. İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek organizasyon, 12 farklı ülkeden bilim insanlarını, sektör temsilcilerini ve gıda güvenliği uzmanlarını aynı çatı altında bir araya getirecek. İki gün sürecek kongrede 12 oturumda 45 sözlü sunum ve üç interaktif panel gerçekleştirilecek. Prof. Charles Spence: Yeme Biliminin Duyusal Boyutları Kongrenin ilk gününün açılış konferansını dünyaca ünlü deneysel psikolog Prof. Charles Spence verecek. Gastronomi ile psikolojiyi buluşturan çalışmalarıyla tanınan Prof. Spence, “Gastrofizik: Yeme Bilimi” başlıklı sunumunda, çok duyulu tat alma deneyiminin tüketici algısı üzerindeki etkilerini aktaracak. Sunumda öne çıkan başlıklar: Çok Duyulu Algı: Ambalaj renginin, sunum biçiminin ve arka plan müziğinin ("sesli baharat") tat algısına etkisi. Sürdürülebilir Beslenme: Duyusal yönlendirmenin tüketicileri gezegen için daha sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarına teşvik etmedeki rolü. Kalite Algısı: Tüketicilerin gıda güvenliği ve kalitesine ilişkin algılarındaki muhtemel değişimler. Prof. Francesco Branca: Çiftlikten Sofraya Güvenli Gıda İkinci günün açılışını ise Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölümü Eski Başkanı Prof. Francesco Branca yapacak. Cenevre Üniversitesi Küresel Sağlık Enstitüsü’nde çalışmalarını sürdüren Branca, “Gıdalarımızı Güvenli Hale Getirmek: Çiftlikten Sofraya Gıdalarımızı Güvenli Hale Getirmek İçin Bireysel ve Toplumsal Önlemler” başlıklı bir konuşma gerçekleştirecek. Prof. Branca; küresel sağlık politikalarındaki deneyimi ışığında, güvenli gıdaya erişimin kamu politikaları, üretici sorumlulukları ve toplumsal duyarlılık çerçevesindeki önemini değerlendirecek. Yapay Zekâdan İklim Değişikliğine Güncel Gündem Kongre, geleneksel gıda güvenliği risklerinin yanı sıra güncel teknolojik ve çevresel gelişmeleri de masaya yatıracak. Öne çıkan ana gündem maddeleri şunlar: Yapay zekâ uygulamaları ve dijitalleşme Yeni riskler, trendler ve ileri analiz teknolojileri İklim değişikliğinin gıda güvenliğine etkileri Doğal koruma yöntemleri ve döngüsel ekonomi Erken Kayıt İçin Son Gün: 14 Ağustos 2026 Akademi, kamu, özel sektör temsilcileri, öğrenciler ve tüketicileri aynı platformda buluşturmayı hedefleyen kongreye katılım sağlamak isteyenler için erken kayıt dönemi 14 Ağustos 2026 tarihinde sona erecek. Detaylı program ve kayıt işlemleri için resmi web sitesi: www.gidaguvenligikongresi.org