Beyin Sağlığının Şifresi Mutfakta: Prof. Dr. Selçuk Göçmen’den 'Fonksiyonel Beslenme' Uyarısı

  SEÇKİNHABERTV- Günümüzde fonksiyonel tıbbın yükselişiyle birlikte, beslenme alışkanlıkları sadece fiziksel sağlığı değil, beyin fonksiyonlarını da doğrudan etkiliyor. Beyin ve Sinir Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Selçuk Göçmen, doğru beslenmenin bilişsel performansı korumada bir "kalkan" görevi gördüğünü belirterek hayati uyarılarda bulundu. Beyin ve Bağırsak Aksına Dikkat! Prof. Dr. Selçuk Göçmen, beynin vücudun en fazla enerji tüketen organı olduğunu hatırlatarak, "Beslenme ile aldığımız yağların kalitesi, doğrudan beyin hücre zarlarının yapısını ve sinir iletim hızını etkiliyor. İkinci beynimiz olan bağırsaklar ile beyin arasındaki aksın bozulması, ciddi beyin rahatsızlıklarına zemin hazırlayabiliyor," dedi. Yanlış beslenmenin beyindeki enflamasyonu (iltihaplanmayı) tetiklediğini belirten Göçmen, bugünkü beslenme kalitemizin 10 yıl sonraki zihinsel sağlığımızı belirlediğini vurguladı. Ketojenik Diyet ve Nörolojik Koruma Özellikle Alzheimer, Epilepsi ve Parkinson gibi hastalıklarda ketojenik beslenmenin önemine değinen Göçmen, vücudun enerji kaynağı olarak glikoz yerine yağları kullanmasının beyin hücreleri üzerinde koruyucu bir etki yarattığını ifade etti. Modern çağın sorunu olan "beyin sisi" ile mücadelede fonksiyonel beslenme ve düzenli egzersizin "altın anahtar" olduğunu ekledi. "Uzman Denetimi Şart" Ketojenik diyet gibi radikal beslenme modellerinin bir moda akımı gibi uygulanmaması gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Göçmen, şu uyarıyı yaptı: "Karbonhidrat kısıtlaması vücut elektrolit dengesini ve böbrek fonksiyonlarını doğrudan etkiler. Bu süreç mutlaka bir doktor ve uzman diyetisyen kontrolünde, hastanın kan değerleri izlenerek yürütülmelidir." Beyin Dostu 10 Altın Besin Haberde beyin sağlığını destekleyen temel besinler ise şöyle sıralandı: Yağlı Balıklar: Omega-3 ile hücre yenilenmesini destekler. Ceviz: Yüksek DHA içeriğiyle sinir sistemini korur. Yaban Mersini: Antioksidan etkisiyle hafızayı tazeler. Zerdeçal: Kurkumin maddesiyle beyin iltihaplanmasını önler. Yeşil Yapraklı Sebzeler: Bilişsel gerilemeyi yavaşlatır. Yumurta: Hafıza için gerekli olan 'kolin' kaynağıdır. Bitter Çikolata: Kan akışını hızlandırarak öğrenmeyi kolaylaştırır. Kabak Çekirdeği: Çinko ve magnezyum deposudur. Avokado: Kan basıncını dengeleyerek beyni korur. Zeytinyağı: Sinir bağlantılarını güçlendirir.