SEÇKİNHABERTV- Türkiye’nin gastronomi ve yeme-içme sektörü, sadece bir derneğe değil, sektörün geleceğini inşa edecek yeni bir temsil platformuna kavuşuyor. Şef Yunus Emre Akkor liderliğinde yola çıkan TURGİD, 5 Mayıs’ta yapılacak lansmanla kapılarını açmaya hazırlanıyor. Türkiye’de gastronomi sektörü, son yıllarda yakaladığı devasa büyümenin getirdiği çok katmanlı sorunlara çözüm arıyor. Artan maliyetler, nitelikli personel açığı, gıda güvenliği ve fiyat şeffaflığı gibi kritik meseleler, sektör paydaşlarını ortak bir akılda buluşmaya zorluyor. Bu ihtiyacın bir sonucu olarak doğan Tüm Gıda İşletmecileri Derneği (TURGİD), yeme-içme dünyasında etik değerler ve sürdürülebilir gelecek odaklı yeni bir dönemi başlatıyor. Sadece Restoranları Değil, Ekosistemi Savunacak TURGİD, geleneksel dernek yapılarının ötesine geçerek; farklı ölçekteki işletmeleri, yerel girişimleri ve üretimle teması olan tüm paydaşları kapsayıcı bir çatı altında toplamayı hedefliyor. Derneğin temel felsefesi; gıda işletmeciliğini yalnızca ticari bir faaliyet olarak değil, aynı zamanda etik ve kamusal sorumluluk taşıyan bir alan olarak konumlandırmak. Şef Yunus Emre Akkor: "Doğru Zeminde Birleşmeliyiz" TURGİD Kurucu Başkanı Şef Yunus Emre Akkor, derneğin kuruluş amacını şu sözlerle özetliyor: "Türkiye’nin gastronomi gücü, bu zenginliği ayakta tutan işletmecilerin emeğinden ve vizyonundan doğar. Bugün sektörümüzün ihtiyacı daha yüksek sesle konuşmak değil, daha doğru zeminde birleşmektir. Hedefimiz; Türk mutfağını ve gıda işletmeciliğini daha güçlü, daha güvenilir ve daha saygın bir geleceğe taşımaktır." Sektörel Dayanışma ve Ortak Temsil Dili TURGİD'in öncelikli hedefleri arasında şunlar yer alıyor: Hak Savunuculuğu: Gıda işletmecilerinin haklarını korumak ve ortak sorunlara kolektif çözümler üretmek. Kalite ve Etik: Sektörde rekabeti çatışma değil, nitelik ve etik değerler üzerinden büyütmek. Eğitim ve Standartlaşma: Personel niteliği, maliyet yönetimi ve mevzuat uyumu gibi kronikleşen sorunlarda işletmelere rehberlik etmek. Kültürel Diplomasi: Gastronomiyi şehir ekonomisi ve turizmin stratejik bir parçası olarak konumlandırmak. Büyük Lansman 5 Mayıs’ta Mevcut yapıları dışlayan değil, temsil kapasitesini genişleten bir anlayışla hareket eden TURGİD, kapsamlı vizyonunu ve yol haritasını 5 Mayıs’ta düzenlenecek olan büyük lansmanla kamuoyuna açıklayacak. Türk gastronomisinin yapısal hafızasını geleceğe taşımaya aday olan bu yeni oluşum, sektörde "ortak akıl" döneminin kapılarını aralayacak.