Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2026

  Ticari süt işletmelerince 1 milyon 22 bin 587 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,5 arttı. Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %2,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,0 arttı, yoğurt üretimi %1,2 azaldı, içme sütü üretimi %19,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12,0 azaldı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %9,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %5,0 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2026 (Ton)   Mayıs Ocak-Mayıs   2025 2026 Değişim (%) 2025 2026 Değişim (%) Toplanan inek sütü 999 267 1 022 587 2,3 4 834 553 4 858 029 0,5 İçme sütü 131 495 157 453 19,7 707 087 771 820 9,2 Yoğurt 121 651 120 224 -1,2 545 438 591 052 8,4 Ayran ve kefir 93 544 95 439 2,0 398 348 433 952 8,9 İnek peyniri 70 480 72 146 2,4 348 127 357 882 2,8 Tereyağı ve sadeyağ 10 985 9 671 -12,0 49 448 46 995 -5,0 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 994 bin 312 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %2,8 oranında artarak 1 milyon 22 bin 587 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2026 (Bin ton) Bir önceki ay 154 bin 447 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %1,9 oranında artarak 157 bin 453 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim miktarı, Mayıs 2026 (Bin ton) Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı